Patricia Díaz Santos

Patricia Díaz Santos plantea una pregunta capaz de transformar nuestra relación con la naturaleza: ¿Qué ocurre cuando la precisión de las plantas silvestres abandona las páginas de un libro y se sienta a la mesa?

Patricia Díaz Santos: botánica, cocina tolkieniana y el arte de la hospitalidad en Artvallès

En Artvallès creemos que el arte no termina en el papel ni en el lienzo. Al contrario, se expande cuando conecta con los sentidos, la conversación y el tiempo compartido. Por eso, abrir el taller a colaboraciones auténticas forma parte de nuestra manera de entender la creación.

En esta ocasión, contamos con Patricia Díaz Santos como invitada en Artvallès. Investigadora, divulgadora gastronómica y apasionada del universo de J. R. R. Tolkien, Patricia propone una forma de entender la cocina profundamente ligada a la tierra, las plantas, la memoria y la hospitalidad.

De este modo, su presencia en el taller amplía la experiencia artística y abre un diálogo entre botánica, cocina y literatura. A partir de ahí, observar una planta deja de ser solo un ejercicio visual: también puede convertirse en aroma, sabor, recuerdo y encuentro alrededor de una mesa.

Del herbario de Merry a la mesa

Patricia es autora de Del herbario de la Comarca, un proyecto singular que recrea el cuaderno de campo y botánica de Meriadoc Brandigamo, Merry, a partir del imaginario creado por Tolkien.

A través de una investigación minuciosa, Patricia reúne quince especies vinculadas a la vida cotidiana de la Comarca. Entre ellas, aparecen la amapola, la caléndula, el cardamomo, el diente de león, la lavanda, la menta, la salvia o el tomillo.

De este modo, cada planta deja de ser un simple nombre. Poco a poco, se convierte en historia, símbolo, aroma y posibilidad culinaria.

Un herbario escrito e ilustrado a cuatro manos

A la vez, Del herbario de la Comarca toma forma visual a través de las ilustraciones botánicas de Núria Vallès.

Mientras Patricia aporta la investigación, el contexto literario y la dimensión culinaria, Núria traduce cada planta al papel desde la observación, la precisión y su propia sensibilidad artística.

Sin embargo, la propuesta va mucho más allá de la curiosidad literaria. En realidad, abre una puerta hacia una forma más consciente de relacionarnos con las plantas: observarlas, conocerlas, utilizarlas y compartirlas.

Por eso, el libro no se limita a recoger especies. También invita a recuperar una relación más cercana con la naturaleza y con aquello que forma parte de nuestra vida cotidiana.

Volver a una vida hobbit

Como explicaba la propia Patricia en una entrevista para El Debate, nuestra sociedad actual, acelerada y fragmentada, reclama volver a una vida hobbit.

Ahora bien, esa idea no significa aislarse del mundo. Al contrario, propone recuperar algo que hemos ido perdiendo: el valor de lo cercano, la atención a las pequeñas cosas, el respeto por los ritmos naturales y el placer de compartir una mesa sin prisa.

En definitiva, se trata de volver a dar importancia a aquello que, por cotidiano, muchas veces dejamos de mirar. Patricia aporta la investigación y la cocina, Núria la observación y la ilustración, y ambas se encuentran alrededor de las plantas.

➻ La hospitalidad en Tolkien y en la cocina de Patricia

Para comprender mejor la mirada de Patricia, conviene detenerse en uno de sus textos más reveladores: La hospitalidad en El Hobbit, publicado en la revista Estel de la Sociedad Tolkien Española.

En ese ensayo, Patricia muestra cómo, dentro de la obra de Tolkien, recibir a alguien y ofrecerle alimento va mucho más allá de la cortesía. En realidad, se convierte en una forma de cuidado, confianza y acogida.

Por eso, la comida no aparece únicamente como una necesidad. También crea refugio, genera vínculos y abre un espacio para el encuentro.

El hobbit no cocina para exhibirse. Cocina para acoger. Cocina para reconfortar. Y, sobre todo, cocina para celebrar el aquí y el ahora.

Esa misma idea atraviesa la manera en que Patricia entiende la cocina. Para ella, preparar un plato no consiste solo en combinar ingredientes. También significa prestar atención, respetar el producto y crear un momento que pueda compartirse.

Qué define su manera de trabajar

– El respeto al ingrediente silvestre

Cada planta, hierba o flor tiene un sentido, una historia y una presencia concreta. Por eso, el ingrediente no aparece como un simple recurso culinario, sino como parte esencial del relato.

– La cocina como acto de presencia

Preparar y degustar sin prisas también es una forma de atención. De este modo, cocinar se convierte en una oportunidad para detenerse, observar y conectar con aquello que tenemos delante.

– La mesa compartida

Comer juntos crea un espacio para el diálogo y el encuentro. Así, la calma y el placer culinario prolongan la experiencia y convierten la mesa en una extensión natural de la creación.

Patricia Díaz Santos en Artvallès

La presencia de Patricia en Artvallès no responde a una colaboración forzada. Más bien, nace de una afinidad muy natural.

Si en mi trabajo la ilustración botánica invita a aprender a mirar, Patricia propone aprender a saborear. Si yo me acerco a la planta desde la observación, la estructura y el dibujo, ella lo hace desde la cocina, la tradición, la lectura y la hospitalidad.

Por eso, su llegada al taller amplía el sentido de lo que hacemos aquí.

No se trata solo de traer a una chef invitada. Se trata de abrir un diálogo entre disciplinas que comparten una misma raíz: observar con atención, trabajar con sensibilidad y devolver valor a lo cotidiano.

El encuentro: Una tarde hobbit en Artvallès

De ese cruce de caminos nace Una tarde hobbit en Artvallès, una experiencia compartida entre Núria Vallès y Patricia Díaz Santos que se consolida como uno de los mejores planes originales en Barcelona.

La propuesta une dibujo, botánica y cocina en una tarde pensada para mirar, crear y disfrutar con calma.

➻ Cómo se desarrolla la experiencia

1. Primero, la observación y el trazo

Nos detenemos ante la planta, observamos su estructura y trasladamos su pulso al papel de acuarela.

2. Después, la gastronomía y el paladar

Patricia nos acerca a esas mismas especies desde la cocina, mostrando cómo cobran vida en recetas inspiradas en la Comarca.

Así, la experiencia no se limita a clasificar una planta ni a representarla con precisión. Además, permite contemplarla, dibujarla, olerla, cocinarla y compartirla alrededor de una mesa.

Y ahí está, precisamente, lo más bonito de la propuesta.

Porque conocer una planta también puede significar dejar que atraviese distintos lenguajes. Primero entra por la mirada. Luego pasa por las manos. Después llega al paladar. Y, finalmente, se convierte en conversación compartida.

➻ Una invitada que encaja plenamente en el espíritu de Artvallès

En Artvallès nos interesan las colaboraciones con sentido. Personas que no solo dominan una disciplina, sino que la viven desde una mirada propia y la comparten con autenticidad.

En ese sentido, Patricia encaja de forma natural con la manera en que entendemos este espacio. Aporta conocimiento, sensibilidad y una forma pausada de acercarse a la cocina y a la naturaleza.

Además, su manera de entender la hospitalidad conecta profundamente con aquello que también defendemos aquí: detenernos, observar, crear con atención y compartir desde la cercanía.

Por eso, su participación no es un añadido puntual. Al contrario, amplía la experiencia de Artvallès y abre nuevas formas de vivir el taller a través de la conversación, la cocina y el placer de compartir.

De este encuentro nace Una tarde hobbit, una propuesta que une dos miradas distintas alrededor de una misma planta.

Así, aquello que primero se observa y se dibuja puede, después, transformarse en aroma, sabor y encuentro alrededor de una mesa.

Una forma de mirar, saborear y compartir

Al final, la presencia de Patricia Díaz Santos en Artvallès resume muy bien aquello que queremos que ocurra en este espacio: que una disciplina dialogue con otra y que la creación no termine cuando soltamos el pincel.

Por eso, Una tarde hobbit no nace solo como un taller ni como una experiencia gastronómica. Nace como un encuentro entre botánica, ilustración, cocina y hospitalidad.

De este modo, una misma planta puede abrir distintos caminos: observarla, dibujarla, conocerla, cocinarla y compartirla.

Y quizá ahí está lo más valioso de todo: detenernos lo suficiente para mirar mejor, saborear con más atención y volver a disfrutar de lo sencillo en compañía.